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肉豆蔻酸

肉豆蔻酸(Myristic acid),又称为十四烷酸,是一种饱和脂肪酸,分子式为C14H28O2,分子量为228.37,为白色至带黄白色硬质固体,偶为有光泽的结晶状固体,或者为白色至带黄白色粉末,无气味。

在自然界以甘油酯形式存在于豆蔻油(含量70%~80%)、棕榈油(含量1%~3%)、椰子油(含量17%~20%)等植物油脂中。配制各种食用香料。添加剂、金属加工和香料的溶剂。 

中文同义词:十四酸;肉豆蔻酸;豆蔻酸;十四(烷)酸;十四烷酸;正十四碳酸;蔻酸;特十四酸 

英文名称:Myristic acid 

英文同义词:1-tridecanecarboxylic acid;C14:0 ACID;CARBOXYLIC ACID C14;FEMA 2764;TETRADECANOIC ACID;TETRADECYLIC ACID;RARECHEM AL BO 0367;N-TETRADECANOIC ACID 

CAS号:544-63-8 

分子式:C14H28O2 

分子量:228.37 

EINECS号:208-875-2 

2. 相对密度(g/ cm3,70/4℃):0.8525

3. 相对密度(g/ cm3,54/4℃):0.8622

4. 熔点(ºC):54

5. 沸点(ºC,101.3kPa):326

6. 沸点(ºC,13.3kPa):250.5

7. 沸点(ºC,2.13kPa):199

8. 折射率(70ºC):1.4723

9. 闪点(ºC):>110

10. 溶解性:不溶于水,溶于无水乙醇、甲醇、乙醚、石油醚、苯、氯仿。

11. 常温折射率(n25):1.472370

12. 相对密度(25℃,4℃):0.862254

13. 气相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1):-8816.9

14. 气相标准声称热(焓)( kJ·mol-1) :-693.7

15. 液相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1):-8722.0

16. 液相标准声称热(焓)( kJ·mol-1):-788.7

17. 晶相相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1):-8677.24

18. 晶相标准生成热(焓)( kJ·mol-1):-833.49 

1、皮肤/眼睛刺激数据:标准Draize测试人直接接触皮肤:75 mg/3D (Intermittent)REACTION SEVERITY:中度;

标准Draize测试兔子直接接触眼睛:100 mgREACTION SEVERITY:轻度;

2、急性毒性:大鼠经口LD50:>10gm/kg,除致死剂量外无详细说明;

小鼠经静脉LC50:432.6mg/kg,行为-惊厥或癫痫;

3、致突变数据:性染色体的损失和nondisjunctionTEST系统:酵母-酿酒酵母:2500 ppb。

4、对眼睛、呼吸系统及皮肤有刺激性。 

该物质对环境可能有危害,对水体应给予特别注意。 

主要用作生产表面活性剂的原料,用于生产山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇或丙二醇脂肪酸酯等。还可用于生产肉豆蔻酸异丙酯等。也用于消泡剂、增香剂。按我国GB2760-89规定可用于配制各种食用香料。

危险类别码:36/37/38

安全说明:24/25

海关编码:29159080 



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